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法式点心杏和杏仁

2011-9-5 09:22| 发布者: jactorew| 查看: 2165| 评论: 0

摘要: 制作方法: 1. 预热烤箱至375°,给六个1杯-大小的蛋糕模具涂上黄油,撒入
法式点心杏和杏仁的做法




制作方法:



1. 预热烤箱至375°,给六个1杯-大小的蛋糕模具涂上黄油,撒入砂糖后摆到烤板上。将杏仁入箱烤8分钟至金黄,待稍微冷却后轻轻碾碎杏仁。


2. 同时将橙汁、柠檬汁-、杏干、甜橙酒、1/4杯-砂糖和橘皮粉煮沸后中火慢煨至杏干软化,大约20分钟。待稍微冷却,然后倒入食品加工器制成浓汁。


3. 将蛋清、盐和酒石在碗里打至蓬松。加精糖继续搅打至蓬松亮泽。沿着碗的边缘倒入杏干浓汁和杏仁(保留一汤匙的量)。用勺子将soufflé混合物舀入模具 内,抹平顶部。用您的指尖沿着模具内壁抹一周,以便soufflés竖直发起。将余下的杏仁撒上入箱烘烤约15分钟至发起且呈金黄,与酸奶一起食用。


杏干的钾和β胡萝卜素含量丰富,杏仁的纤维素和钙含量也高于任何其他坚果。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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