设为首页收藏本站

天下美食

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

天下美食 美食门户 异域美食 欧洲风情 查看内容

愤怒的小鸟--香肠芝士批萨

2014-5-21 22:56| 发布者: jactorew| 查看: 1757| 评论: 0|原作者: 吃货帮帮帮

摘要: 主料:面粉 150克 水/牛奶 90克 海苔 适量 黑胡椒 少许 盐 适量 糖 适量 酵母粉 2克 橄榄油 适量 辅料:京味香肠 适量 马苏里拉奶酪 适量 车打奶酪 适量 番茄酱 适量 洋葱 少许 做法: 1、面粉中加入适量盐和糖 ...
QQ截图20140520135524.png


主料:面粉 150克   水/牛奶 90克   海苔 适量   黑胡椒 少许   盐 适量   糖 适量   酵母粉 2克   橄榄油 适量
辅料:京味香肠 适量   马苏里拉奶酪 适量   车打奶酪 适量   番茄酱 适量   洋葱 少许       

做法:
1、面粉中加入适量盐和糖;
2、撒入少许黑胡椒;
3、在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油;
4、分次加入温水或牛奶和面;
5、将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜饧发1—1.5小时;
6、饧发好的面团,内部呈蜂窝组织,体积约为发酵之前2倍大;
7、将发酵好的面团揉匀;
8、擀成圆形面饼;
9、在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油,将面饼放入批萨盘中,用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯,并用手指捏出小鸟头顶的羽毛;
10、用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右,进行二次饧发;
11、面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱,撒适量马苏里拉;
12、将京味香肠切成片状,均匀摆放在面饼上,留出一定的空白;
13、取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓;用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛;车达奶酪做出小鸟的嘴巴,也可用胡萝卜代替;
14、烤箱预热,175度上下火烤20—25分钟左右。(根据烤箱情况调整时间)


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

返回顶部