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味噌日式煎三文鱼

2014-5-21 22:58| 发布者: jactorew| 查看: 2152| 评论: 0|原作者: 吃货帮帮帮

摘要: 主料:味增酱 175g 带皮的三文鱼切片2片(150g) 辅料:绿菜 几片 日本米酒 3茶匙 精白砂糖 50g 味淋(日式料酒)3茶匙 做法: 1、将味增酱,日本米酒,白砂糖和味淋(日式料酒)放在一个隔热的碗中,把碗放到热 ...
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主料:味增酱 175g   带皮的三文鱼切片2片(150g)   
辅料:绿菜 几片   日本米酒 3茶匙   精白砂糖 50g   味淋(日式料酒)3茶匙

做法:
1、将味增酱,日本米酒,白砂糖和味淋(日式料酒)放在一个隔热的碗中,把碗放到热水中煮30分钟;
2、等待冷却之后,将三文鱼和酱料放到密闭的保鲜袋儿内,腌制24小时;
3、将腌制好的三文鱼用烤制3到4分钟,知道鱼肉表面微微卷起,用几片绿菜作为装饰,放入盘中。

小贴士:
烤三文鱼的时候注意火候,当鱼肉微微卷子并变得粘稠的时候,就完成了。


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