味噌日式煎三文鱼

2014-5-21 22:58| 发布者: jactorew| 查看: 3750| 评论: 0|原作者: 吃货帮帮帮

摘要: 主料：味增酱 175g 带皮的三文鱼切片2片（150g）辅料：绿菜几片日本米酒 3茶匙精白砂糖 50g 味淋（日式料酒）3茶匙做法： 1、将味增酱，日本米酒，白砂糖和味淋（日式料酒）放在一个隔热的碗中，把碗放到热 ...

主料：味增酱 175g 带皮的三文鱼切片2片（150g）
辅料：绿菜几片日本米酒 3茶匙精白砂糖 50g 味淋（日式料酒）3茶匙

做法：
1、将味增酱，日本米酒，白砂糖和味淋（日式料酒）放在一个隔热的碗中，把碗放到热水中煮30分钟；
2、等待冷却之后，将三文鱼和酱料放到密闭的保鲜袋儿内，腌制24小时；
3、将腌制好的三文鱼用烤制3到4分钟，知道鱼肉表面微微卷起，用几片绿菜作为装饰，放入盘中。

小贴士：
烤三文鱼的时候注意火候，当鱼肉微微卷子并变得粘稠的时候，就完成了。

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