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川味素炒豆腐

2016-4-2 21:41| 发布者: jactorew| 查看: 1341| 评论: 0

摘要: 主料:豆腐200克 、 柿子椒1个 、红椒1个 、黄椒1个。辅料:洋葱1个。调料:食盐少许 、 水淀粉2汤匙 、 植物油2汤匙 、郫县豆瓣酱1.5汤匙 、白糖1茶00匙。川味素炒豆腐的做法1、豆腐切三角形片。2、锅中放1汤匙植物油 ...


主料:豆腐200克 、 柿子椒1个  、红椒1个  、黄椒1个。
辅料:洋葱1个。
调料:食盐少许 、 水淀粉2汤匙 、 植物油2汤匙  、郫县豆瓣酱1.5汤匙  、白糖1茶00匙。



川味素炒豆腐的做法
1、豆腐切三角形片。
2、锅中放1汤匙植物油、豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂,可以事先蘸点淀粉)。
3、青红黄椒各一个、去籽,去筋、切三角块、洋葱也切滚刀块。
4、锅子烧热、倒1汤匙植物油、煸炒出红油。
5、放入洋葱、煸炒至软。
6、将煎好的豆腐片放入。
7、放入青红黄椒、略煸炒、炒约3分钟。
8、放入适量白糖提鲜味、放入水淀粉勾芡。
9、可以根据个人口味、调入适量盐(一般口味不用加了、郫县豆瓣酱就很咸了)、出锅装盘即可。

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